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保定虎振中专为雄安新区培养首批特色餐饮人才百余名

雄安新区成立后,雄安新区的发展,牵动着保定虎振中专师生的心,5月初,这个学校的领导就与雄安新区就业局洽谈搬迁区农民的再就业技能——“特色餐饮”培训事宜。经过雄安新区就业区摸底统计,动员组织,720日,首批来自安新县大王镇西阳村、小阳村、大阳村、南河村、向村、南六村、北六村、东六村、于庄村、北张庄村的81名“特色餐饮”学员和40余名“特色面点师”学员到保定虎振中专学习。

首批培训班开班仪式上,保定虎振中专副校长孙长永作了开班动员讲话,强调了中央设立雄安新区的重要性和必要性,明确要求首批参加培训的学员要珍惜学习机会,认真学习,扎实实践,以过硬的技能为雄安新区发展服务。

在虎振培训期间,一个个求知的眼神,一张张粗糙的大手,执笔记录学习笔记的身影,充盈培训现场。北张庄村的何秀芳说,在家时我们都会做饭烧菜,但不科学。就拿清炖排骨来说吧,我们总认为把水烧开了再放排骨,但做好的排骨总是有腥味。来到虎振中专后,经老师指导,我才知道把排骨放在冷水中,慢慢烧开锅才能彻底去除排骨的血腥味,而且这样清炖的排骨好吃,有营养。在重庆燃面培训现场,不论男女学员,个个边听老师讲解,边做笔记,时不时学员与学员,学员与老师交流意见,只见十多道燃面工序完毕后,学员们给老师报以热烈的掌声。

据我校展文清校长讲,他们不但要对第一批参加“特色餐饮”的学员进行过硬的技术技能培训,而且还要继续跟踪帮助指导他们在雄安新区开成特色餐饮店。

“我在明珠湾生态城当领班,每月收入在4000元左右。雄安新区成立后,我感到机遇来了,所以我辞去稳定的工作,来到虎振学校学点酒店管理知识,同时也学点中式面点技术,回去开个大一点的酒店”。这是家在安新大王镇小营村村民郑丽秋说的。与郑丽秋同样想法的大王镇小王村辛水生,看上去有40岁出头,被白洋淀的风吹得黑黝黝的,他来虎振技工学校学习特色餐饮专业,学成后回去后开个小吃店。

这些来自雄安新区的学员,只要他们想要学技术技能和开特色餐饮店,保定虎振就是他们最坚挺的支撑,只要他们想学,努力学,虎振永远欢迎大家来就学!

96日,为期40余天的雄安新区“特色餐饮”班将要结束,这些学员将带着从保定虎振中专学到的技术,回到家乡大显身手,服务新区建设。


燕赵都市网曾报道:

电视剧《贞姐》的编导王心丽专程赴保定为虎振学校送来一面锦旗,对该校学生为剧组在拍摄期间提供优质服务表示感谢。据介绍,在《贞姐》拍摄期间,剧组聘请了保定虎振技工学校的两名厨师专业学生为其提供餐饮服务。两位学生进入摄制组后,不讲条件积极工作,切配、烹制、送餐等工作做得认真到位,并不断更新、变换饭菜品种和花样,保证了剧组人员每日所需的膳食营养。为此王导赞许地说:“他们不仅个人素质好,而且技术水平很高。他们的言行举止说明:虎振学校的教学理念、学生管理、教学质量是一流的,培养出的学生靠得住。”建校之初,该校就明确提出:学校所有教职员工要身体力行,用自己一言一行潜移默化地影响学生,同时要像呵护自己的孩子一样呵护学生。为此,建校十几年来,老师与学生同吃、同住、同学习、同娱乐,通过这种方式来加强学生的思想教育和职业道德教育,增强对学生的技术指导。学校还严格按照董事长周虎振先生“先学做人,后学艺”“简单的事情重复做,以养成良好的生活习惯,提升个人素质”的要求管理学生。学生们每天按时起床、准时出操,白天认真听课,晚上刻苦练功,精心整理内务,如此循环往复,不断提高整体水平和专业技能。为践行“零距离办学”的理念,该校定期组织学生到校外实习,以达到毕业能上岗、上岗能独立工作目的。


保定首届旅游发展大会展演活动

保定首届旅游发展大会在高碑店、定兴、白沟隆重举行。保定虎振技工学校作为唯一一家烹饪学校参加了展演活动,其传统绝活脊背上切土豆丝和雕刻作品亮相旅发大会,引得游客驻足观看,拍照留念。

保定虎振技工学校负责的主题为“街头巷尾、百姓小吃”的大型展台,在展台上有我校师生共同雕刻的作品和一些保定有名的小吃。在展览过程中,谢美生大师津津乐道的讲解了“黑闺女饺子”“张嘴烧饼”的由来与典故,讲解了保定虎振技工学校展示的“孔雀迎宾”“巨龙出水”“金鸡报晓”“发财鼠”“万年松”“大龙虾”等大型雕刻作品,吕毅华会长等领导对虎振技工学校栩栩如生,活灵活现的雕刻作品给予了高度评价。

在厨艺绝活主题展示板块,吕毅华会长、俞静副会长等领导和围观游客目睹了保定虎振技工学校的学生表演的绝活——人脊背上刀切土豆丝。我校学生以其精湛的刀工,娴熟的手法,轻松的在人脊背上切好了土豆丝,赢得了游客的阵阵掌声,吕毅华会长走上前去,拿起已经切好的土豆丝看了看,连连说道,切的真不错,随后又用手摸了摸学生的脊背,问这个学生:“孩子疼吗?”这个学生说,不疼。吕毅华会长又说,孩子们你们辛苦啦,感谢你们!这短短的两句话,体现了领导对我校学生的肯定与赞扬。同时也说明了我校的烹饪专业实力雄厚。

参加展会的保定虎振技工学校国家级烹饪大师王国力说,为了使这次保定首届旅发大会圆满成功,他和李金鹏老师,助教曹月寻带领学生用了一个月时间精心雕刻了孔雀迎宾、巨龙出水、金鸡报晓、招财鼠、万年松、快乐的鱼等大型作品。所以,有付出就有回报,烹饪专业的老师和学生辛苦了!

保定市烹饪协会办公室主任李娜说,虎振技工学校的师生在此次旅发大会上表现很出色,也很给力!

参观完毕,河北省烹饪协会领导还与保定虎振技工学校师生愉快的合影留念。此次保定首届旅游发展大会圆满落下帷幕。





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